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浅墨微痕

 
 
 

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家务碎语  

2011-09-25 22:56:43|  分类: 碎碎念 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  文:墨儿

家务碎语 - 墨儿 - 墨儿的BLOG

 原本母亲在我这儿,买菜做饭,张罗着一家细碎的琐事。我也安然享受着母爱的温暖,回来时偶尔和母亲外出散散步。家务最多就拖拖地,洗洗衣,饭是断然不做的,单位有食堂,回家有母亲,偶尔兴致来了最多帮她打打下手,因为自己的手艺实在蹩脚。

可这个暑假开始,母亲就去了弟弟那,留下我自己照顾女儿和家。

对细碎的家事也没存多少畏难情绪,觉得不用费什么心思。不就糊糊嘴巴、搞搞卫生嘛,有何难的?

地是每天必拖的,因为附近还有施工的建筑工地,灰尘免不得有些多,还好轻车熟路的,干来还算顺手。

衣服也是每天必洗的,夏天的薄衣我没法放洗衣机里搅,那皱巴巴的模样看得揪心,还得费神熨烫。索性手洗,也不费多少力气。洗衣机,就减减压,暂时只让它承担床单被套的清洁任务。

买菜原以为没什么难度,只要看着喜欢,给钱就ok。谁知几天下来,嘴刁的女儿就有意见了:怎么总吃一样的菜啊?女儿象我一样,爱挑食,好多东西不爱吃。所以我专门买我们俩都吃的菜,可那菜场的菜总也是那几样,且买一次菜就够我和女儿吃几天。孩子她爸很少在家吃饭,只是叮嘱要荤素搭配营养均衡。我就天天买些肉类和青菜,不曾想却重复了。再有,什么毒素啊农药啊反季节啊也要考虑,哪类菜鲜哪类菜嫩也有不少学问在里头,有时因无知,不新鲜的老的柴的也没少买。看来买菜也并不简单哦,只有边买边学边积累。

烧菜就是新手了,任何菜只知道先热锅再放油然后入锅煸炒,双手也没被飞溅的油少烫过,一番手忙脚乱,大汗淋漓,出来后却几乎都一个味,吃得女儿眼泪汪汪:我要外婆,外婆炒的菜才不会这样,外婆会炒好多菜……

女儿本就瘦弱,又正值长身体的时候,再让我这么“折磨”,革命的接班人若是“毁”在我手里,罪莫大焉!设想其后果,一个激灵:还是赶紧搬救兵吧。

妈妈是不能总依赖了,早说定了住弟弟那儿,况且,到底自己学会了才是真。电脑应该是个好老师,对,就找它吧。哇哇!点一下鱼的做法就有几十种,还要配料一大堆,程序还有些复杂,不同种类的鱼做法又不同,看得我一个头有两个大。乖乖,如此美味,还是等自己有些基础再学吧。如今做做家常菜就好。于是乎躬身请教亲朋好友善于做菜的,一边打电话一边拿了笔记录,恭敬认真程度不亚于接领导指示。

几番辛苦下来,终于掌握了最一般的常识:做鱼必先腌制,姜醋(酒)去腥;炒肉得热锅冷油,大蒜配伍;青菜焯烫,营养保全;文火煲汤,其味自浓。

为了家人的健康与“口福”,后来又学了肉类的蒸、炸、炖,蔬菜的爆炒、焯烫、凉拌等几种做法。跌跌撞撞踉踉跄跄中,也烧得几个入得了口的菜了。偶尔也知道变换些花样,女儿的嘴巴也不会撅得老高了,但离美味可口还尚有一段距离。深感遗憾的是自己对腥味特敏感,至今做的鱼无法彻底除腥,难享美味。革命尚未成功,同志仍需努力!

家务不可小瞧,生活不可小觑,工作不可小看。万事只要入心,马到必定成功。祝福自己也祝福大家!

                                              2011年8月5日


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