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浅墨微痕

 
 
 

日志

 
 

蒜香豆腐  

2013-11-10 13:45:28|  分类: 味蕾屋 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒜香豆腐 - 墨儿 - 水墨斋

 

刚从优妈家学来的美食。嗯,外酥里嫩,味道鲜美蒜香豆腐 - 墨儿 - 水墨斋

其实操作起来也不难:

一、豆腐切薄方块,裹上面粉,再挂上蛋液;

二、平底锅先倒适量油,把豆腐码放好,再开小火两面煎黄(我用的是电饼铛,效果非常不错蒜香豆腐 - 墨儿 - 水墨斋);

三、炒锅内放油,爆香蒜末,放入一小碗水、一勺蚝油、适量盐,水开以后放入煎过的豆腐片,中火煮4~5分钟;

四、汤水收到剩一半时放入水淀粉勾芡;

五、加蒜苗,出锅。蒜香豆腐 - 墨儿 - 水墨斋

蒜香豆腐 - 墨儿 - 水墨斋

 

 

 

 

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