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浅墨微痕

 
 
 

日志

 
 

白灼秋葵  

2014-07-25 19:34:46|  分类: 味蕾屋 |  标签: |举报 |字号 订阅

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白灼秋葵 - 墨儿 -

    

    前天在博友耳朵家看到一道菜,形状像辣椒,却是一道蔬菜。一直以为自己没见过,今天去菜场时看到,才想起不是没见过,是没买过白灼秋葵 - 墨儿 - 。据说这种叫秋葵的东东富含维生素、蛋白质、多糖、钙铁锌硒等营养物质,常吃能帮助消化、保护肝脏、预防贫血、强肾补虚、增强体力。哇!不吃似乎都亏了呢白灼秋葵 - 墨儿 - 。奇怪的是,秋葵有两种颜色,红色和绿色,个头也比耳朵家的大很多。红色的不少,绿色的只剩两个。那就每种来一点吧。

    白灼秋葵做法超简单,也是从耳朵家学来的。在这里鹦鹉学舌一遍:锅里烧开水,滴几滴油防变色,再放入洗净的秋葵,焯三四分钟后捞出装盘,淋上生抽和蒸鱼豉油;锅内放油,入蒜蓉爆香,淋在秋葵上即成。

    那根绿色的秋葵保持本色,依然翠绿可人。有些纠结的是,另外几根原本漂漂亮亮嫣红粉嫩的,经水一煮,竟褪了红晕现了菜色,犹如一朵花般的娇美姑娘被岁月煮成了黄脸婆。黄脸婆就黄脸婆吧,韵味还是挺足的,脆爽嫩滑,外带丝丝香甜白灼秋葵 - 墨儿 -

    原想整根装盘的,可煮的时候发现个头太大了可能不好入口,临时拿了剪刀就在锅里每个拦腰剪了一剪子。所以,形象有些对不住观众哈白灼秋葵 - 墨儿 -

 

白灼秋葵 - 墨儿 -

刚娶回的“美娇娘”

 

白灼秋葵 - 墨儿 -

有人撑不住变色了白灼秋葵 - 墨儿 -

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