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浅墨微痕

 
 
 

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蒸煮肉饼  

2015-01-06 22:44:56|  分类: 味蕾屋 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒸煮肉饼 - 墨儿 - 浅墨微痕

         刚学的一道美味,与大家分享哈。

        材料:猪前腿肉(三分肥七分瘦)250克、马蹄四个、盐、糖、红薯淀粉适量。

        制作步骤:

        1、马蹄去皮,和肉一起剁成肉糜;

        2、加一点水搅拌,往一个方向搅,直至肉糜有点拉丝状,中间挖一小坑加入一小勺油,静置十五分钟;

        3、加少许糖和盐,搅匀,静置五分钟;

        4、加红薯淀粉拌匀做成肉饼或肉丸;

        5、蒸肉饼:蒸锅加水烧开,放肉饼蒸四分钟即可

              煮肉丸:锅内放水烧开,入肉丸煮三分钟,加芹菜叶或香菜,出锅蒸煮肉饼 - 墨儿 - 浅墨微痕

        嗯,肉的鲜香夹着马蹄的脆爽,这是对胃和味蕾极好的犒劳!但是为了身材,不要吃太多哦蒸煮肉饼 - 墨儿 - 浅墨微痕

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